{"id":6232,"date":"2020-08-11T12:58:51","date_gmt":"2020-08-11T12:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/kastelir-labinci.com\/item\/o-p-g-goran-spehar\/"},"modified":"2021-08-15T15:16:06","modified_gmt":"2021-08-15T15:16:06","slug":"o-p-g-goran-spehar","status":"publish","type":"citadela-item","link":"https:\/\/kastelir-labinci.com\/it\/item\/o-p-g-goran-spehar\/","title":{"rendered":"ISTARSKA KAPLJICA"},"content":{"rendered":"

Fin dai tempi antichi in Istria, i nostri anziani sono stati impegnati nella produzione di acquavite komovica fatta in casa da uva malcerate – dropa, che \u00e8 un sottoprodotto della produzione del vino. Cos\u00ec, nono Eufemio, popolarmente conosciuto come Barba Nucio nella pittoresca frazione di Cerijani, dedic\u00f2 tutta la sua vita lavorativa alla produzione di vino e grappa. Tradizionalmente, la Rakija veniva cotta (distillata) nella cosiddetta lambika, una versione semplice delle moderne caldaie odierne, e questa tradizione \u00e8 continuata oggi dal nipote della suddetta Eufemia nella distilleria dell’azienda agricola di famiglia Goran \u0160pehar.<\/p>\n

Come amanti dell’Istria e dei suoi sapori e aromi, abbiamo iniziato a produrre acquavite d’uva di qualit\u00e0 superiore esclusivamente da uve intere della nostra azienda agricola. Con l’aggiunta di ingredienti naturali come miele, vischio, noci, tartufi e mirtilli, questo distillato \u00e8 la base per la produzione di una vasta gamma di preparati di prima qualit\u00e0 con il marchio Istarska Kapljica. La produzione avviene non lontano da Ka\u0161telir nel villaggio di Cerijani, completamente immerso nella natura incontaminata, che contribuisce alla qualit\u00e0 del prodotto. Saluti!<\/p>\n