Cossettto vina proizvode se na ograničenim površinama vinogradskih nasada, stoga se posebnu pažnju daje proizvodnji visoko kvalitetnih vina za ljude koji razmišljaju o tome što piju i koje zanima koji je put prešlo grožđe na putu od vinograda do čaše.
Proizvodnja vina je bazirana na autohtonim sortama malvaziji, teranu i borgonji koje nude dobar genetski potencijal. Te sorte su za vino s identitetom.
Od svjetski poznatih sorti u Cossetto vinima nalazimo chardonnay, cabernet sauvignon, merlot i muškat bijeli.
Osam hektara naših vinograda smješteno je na obroncima s najboljim položajima na nadmorskoj visini od 200 metara. Zbog ograničene površine vinogradarskih nasada, orijentirani smo na proizvodnju vrhunskih vina za probirljivo tržište i vinske sladokusce
