O.P.G. Beakovich

Adresse

Brnobići 74, Kaštelir

GPS

45.301123154842, 13.684112199035

OPG BEAKOVIĆ liegt an der Westküste Istriens. Der Standort des Bauernhofs und der Olivenhaine gehören zur Gemeinde Kaštelir, die 10 km von der Stadt Porec entfernt liegt. Unsere Olivenhaine liegen auf 150-200 m über dem Meeresspiegel und sind nach Westen ausgerichtet.
Derzeit bewirtschaften wir auf unserem Hof ​​4,5 Hektar Land, auf dem Oliven angebaut werden, und wollen noch mehr anbauen.

Der Olivenhain besteht aus autochthonen Sorten: Istarska bjelica, Buža und Rošinjola und ausländischen Sorten: Leccino, Pendolino, Frantoio. Moraiolo und Coratina.
Die Olivenernte beginnt Mitte Oktober, je nach Reife der Früchte und Witterung. Die Verarbeitung erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte.

Die Lagerung und Lagerung des Öls erfolgt in Edelstahltanks, die unter Inertgas stehen und bei Bedarf wird das Öl in Flaschen abgefüllt.

Bisher haben wir aufgrund der einfacheren Arbeit, Ernte und Verarbeitung die Praxis der Herstellung von gemischtem Öl gehabt, aber jetzt haben wir uns für die Herstellung von Einbereichs-Olivenöl entschieden, so dass wir derzeit Einbereichs-Olivenöl extra vergine Istarska bjelica , Leccino, Buža und Frantoio.

In unserem Sortiment haben wir auch Blended Olivenöl, das durch Mischen von Sorten aus unserem Anbau entsteht, also die Kreation von MIXTUM-Öl. Um das optimale Maß an Bitterkeit und Würze zu erreichen, werden die Sorten in bestimmten Prozentsätzen gemischt, bis wir die ideale Harmonie des Öls erhalten.

Die Qualität des Öls wird von 2013 bis heute durch die Teilnahme an verschiedenen inländischen Veranstaltungen in Folge durch Auszeichnungen und Goldmedaillen bestätigt.

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